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MISIÓN

Promover una alimentación más sana y equilibrada utilizando los recursos naturales y silvestres de nuestro entorno. Combinamos conocimientos tradicionales con innovación para lograr la sostenibilidad alimentaria de la comunidad. Valoramos el esfuerzo cooperativo de personas conscientes, reconociendo que el trabajo en equipo es fundamental para vivir en armonía.

VISIÓN

Ser líderes en promover una alimentación local sana y nutritiva basada en los principios del cooperativismo, creando un modelo de economía circular comunitaria con los excedentes.

  • Objetivos

    De tomani para la comunidad

    Fomentar el rescate de la dieta ancestral y tradicional de Manabí, promoviendo una economía equilibrada entre la asociatividad y la comunidad, y mejorando la calidad de vida mediante la aplicación de la propiedad intelectual en los conocimientos tradicionales.

    • Tradicion

      Recuperar la dieta ancestral y tradicional de Manabí.

    • Comunidad

      Alcanzar una economía equilibrada entre la asociatividad y la comunidad..

    • Conocimiento

      Mejorar la calidad de vida de la Comunidad a través de la aplicación de la propiedad intelectual en los conocimientos y tradiciones.

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Historia

2021-2013
Comienza la recolección de tomatillos silvestres, observando su desperdicio y pérdida de identidad.
Pandemia 2020
Gloria Moreira, Lorena Salazar y la Chef Fanny Vergara inician la recolección y el uso de tomatillos como resiliencia.
Investigación 2021
Se concientiza el valor nutricional del tomatillo, especialmente su contenido de licopeno, y se comienza a producir jugo para fortalecer el sistema inmune.
Registro de propiedad intelectual 2021
Se inicia el trámite de "Depósitos Voluntarios de Conocimientos" con Senadi para proteger los tomatillos.
Concurso de relatos 2021
Participamos y fuimos seleccionadas entre más de 195 países en un concurso de la OMPI, obteniendo mentoría y reconocimiento internacional.
Desarrollo de proyectos 2021-2022
Solicitamos recursos para la producción de pasta de tomatillos y experimentamos con diversas recetas como mermeladas, salsas, y herbicidas naturales.
Segundo concurso 2022
Ganamos nuevamente con un proyecto sobre productos derivados del maní, unificando esfuerzos para optimizar recursos y construir una planta de producción.
Logros recientes 2023
Participamos en concursos del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural y Senadi nos entregará el título de propiedad de la marca colectiva en mayo, con la inauguración de la planta proyectada para junio.
Productos registrados
Pasta de tomatillos, Mermelada de tomatillos, Aceite de maní, Maní garrapiñado con cacao

Productos

  • Pasta de tomatillos

    $2
    producto original de tomani
    • Rica en licopeno
    • Sabor agridulce
    • Alta en nutrientes
    • Natural y saludable
    Separa ahora

  • Mermelada de tomatillos

    $6
    producto original de tomani
    • Sabor único
    • Textura suave
    • Ingredientes naturales
    • Sin conservantes
    Comprar

  • Mermelada de tomatillos

    $6
    producto original de tomani
    • Sabor único
    • Textura suave
    • Ingredientes naturales
    • Sin conservantes
    Comprar

  • Aceite de maní

    $6
    producto original de tomani
    • Alto en grasas saludables
    • Sabor suave
    • Rico en antioxidantes
    • Versátil en cocina
    Comprar

  • Maní garrapiñado con cacao

    $6
    producto original de tomani
    • Sabor dulce y cremoso
    • Crujiente
    • Ingredientes naturales
    • Alto en proteínas
    Comprar

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